发布日期：2023-07-26 来源: 网络 阅读量（）
这次的目的-狮城新加坡，同行小伙伴自称凉小白，是一名身高不足150的LUOLI。 邪留丸跟凉小白约定在无锡汇合直飞狮城，原定5小时的飞行，班机提早30分降落樟宜机场，而兴业银行预约的接机司机Gary Cheng也是准时到达，很顺利地接到我们。 说实在的，此行没有明确目的，只是好久没有吃过让人感动的食物，希望在这里可以遇到。 候机的时候快速瞄了一眼当地美食排行，印象最深为“椰咖吐司”；“椰咖吐司”据说是新加坡的国名早餐；椰咖是一种酱料，而“椰咖吐司”就是用“炭烤或香焗面包片包裹着冷黄油和一大抹椰果和鸡蛋制成的咖椰酱”。好吧，我想这应该是一种高级的吐司吧，抑或是三文治的变异品种。 早上六点就Check in，前台告诉我们，新加坡的商城open都比较晚，基本都在9-10点才会开业，正好在酒店睡个大头觉，睡醒后到隔壁商场美食街“品尝”一个美味的吐司早餐。 他用的是“品尝”二字，瞬间让人有点期待。邪留丸一直认为，美食在民间，只有经得住大众的挑剔，留下来的，必属经典。 酒店订在乌节路地铁口旁，一出来就是Shaw house商场，穿过地铁过道，没多远就遇上TOAST BOX-土司店！！！这不就是我们要寻找的椰咖吐司嘛？ 虽然开在商场，却极具“港风”，操作间忙碌的员工:说着粤语，热气腾腾的工作间~一瞬间回到香港的感觉。 两人点了1份经典椰咖土司套餐搭奶茶+流沙蛋挞+三文治，合计12新加坡元，约60人民币。 烤的微脆的吐司中夹着香浓的椰蓉酱和冰冻黄油，一口下去，满满的甜腻小确幸。这不就是“台山鸡鸯”的味道嘛？？？ 套餐里还有两个看起来像水煮蛋的物种，一敲开，居然是半生熟的糖心蛋，偷偷观察身旁当地人吃法，原来要淋点酱油，撒点胡椒，勺子搅拌一下，就成了不得了的食物了。 我也有样学样，嗯！滑滑的蛋白，蛋黄浓郁没有腥味，可以接受。 网友说，新加坡最出名的椰咖面包名字叫亚坤。 据说来狮城没吃过吃亚坤的椰咖吐司，都不好意思说自己来过新加坡。正愁着怎么去找亚坤，转角就是它。 与凉小白对视一眼，她在翻白眼，我无视，一个人欢快地蹦到吧台，一口气点了set2￥set3俩套餐。set2是白吐司”，set3应该是油炸吐司，夹心都是椰蓉“鸡鸯”酱，还是4颗糖心蛋~ 这种味道，让我想起小时候，记得每逢假期在家，妈妈去市场买菜总会给我带肠粉和“鸡鸯”，那是我心中家乡的味道，没想到在这里找到。 之前吃过的海南鸡饭，鸡感觉都是冰冻的，肉质粗糙，难于下咽，我迫切地想知道，米其林推荐的正宗海南鸡，到时是何味道。所以这也是唯一一家我很执着一定要找到的店！！！ 经历了提早出站，迷路、原地兜圈各种意外，步行了大概3公里吧，终于找到了这家位于麦克斯熟食中心的小摊。 相对老妈煮的白切鸡，差了那么一丢丢，但鸡肉还是很嫩滑的，皮黄肉白，难得的是特别部位几乎没有纤维感，特别是它的油饭，好次好次。 这一顿饭解开了我多年的心结，原来海南鸡的饭，也是可以很好次的。 街头随处可见的冰淇淋小推车，一位忙碌的的老伯，一块切成长方形的冰淇淋，夹着面包或威化，据说这是一种源自于1974年的街头味道。 看见老爷爷，脱口而出粤语问几钱，老爷爷粤语回答：個2一块，可以选择用面包或者威化夹着来吃。 威化就着香草味的冰淇淋，一口下去，这个味道，感觉是一口威化，一口冰淇淋的感觉，哈哈~~ 相传华人来南阳创业时，生活条件十分艰辛，由于不适应当地湿热的气候，很多人因此患上了风湿病。一位华人用了各种药材，配合猪骨熬制成茶汤，供大家饮用，以便驱寒祛湿。--这是肉骨茶的前身。 SONGFA肉骨茶，又是一家近50年的老字号。这次我们去的是牛车水的分店。例牌排队，发号点餐，坐下来马上就上菜了，非常便捷。 首先品尝的是肉骨茶汤，不剥皮的大蒜与白胡椒一起熬制的汤，浓浓的香“辣”胡椒味，当时我就忍不住给奶奶发了一条微信，告诉她：这里最出名的肉骨茶，和你煮的胡椒汤竟然一个味道呀~~ 一碗汤，三根排骨，浸着指天椒的黑酱油一碟、白饭一碗、油条若干，排骨蘸酱油，油条泡在汤里，一边优雅地啃着排骨，一边听着四周各国语言：粤语、韩语、日语，吃的更香了~~人生最好的旅行，就是你在一个陌生的地方，发现一种久违的感动，而这种感动，可能来自于人，也可能来自于食物。
国名早餐-椰咖吐司
亚坤椰咖土司-椰咖面包的代名词
天天海南鸡饭
街头老爷爷冰淇淋
SONGFA肉骨茶
美食家蔡澜说：最好吃的那道菜，藏在你自己的心里。那应该就是乡味吧。哪来这么多人间美味，说白了，就是记忆中的味道，吃得舒服，无法遗忘了，就成了经典美味。
