发布日期：2023-04-25 来源: 网络 阅读量（）
因为“一勺三花淡奶”，食品安全问题又被冲上热搜，这不看不知道，一看吓一跳，原来我们的生活早已被“添加剂”充斥。 如果科学安全地使用食品添加剂，是不会有这些事的，真正有害的是过量添加和非法添加。 就像牛奶里的三聚氰胺就是属于非法添加物。在油条里添加过量明矾，导致铝含量超标，这就属于过量添加，对身体都有大危害。 其实一些白酒里也会出现一些过量添加剂或者非法添加的白酒，像这2种酒大家可要注意了，对身体的影响比较大。 第一种：含有“甜蜜素”的“三无”纯粮酒 甜蜜素的化学名称是“环己基氨基磺酸铵”，是一种甜味剂，常会出现在水果罐头、蜜饯、冷饮等食物中。 但是固态法白酒国家标准里做了明确的规定“未添加食用酒精及费白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质”这种人工合成的非自然发酵物质，不能添加到白酒中。 为什么那些不良商家会在酒中添加甜蜜素呢？ 主要是为了提升酒的口感，这种物质可以很好地掩盖苦味，白酒中苦味的来源有两种： 其一：用曲量过大，酒醅升温过猛，产生了大量的高级醇、异丁醇是苦味的主要原因。 其二：配料不合理、存放时间过长也会使白酒发苦。 因此一些不良商家为了降低成本，同时增加酒的口感，就会在酒里加入甜蜜素。但是在白酒里添加甜蜜素，会对人体的肝脏和神经系统造成一定的危害。 因此大家不要去买一些“三无”的纯粮酒，不安全。 第二种：忽悠消费者的“假老酒” “酒是陈的香”，这句话相信很多的酒友都不陌生，认真讲，老酒的味道确实比新酒要好很多，新酒的糟味比较重，酒感偏薄，陈化后的老酒，较为香醇、酒感舒顺。 因而这些年很多的酒友开始追求老酒，一些不良商家，也开始在老酒上动“歪脑筋”，像长毛酒就是证明。 长毛酒是指，瓶身上长满了霉斑的酒，若是一个密封不紧，有害物质进入到酒里，后被消费者喝下，难道不会出问题吗？ 并且这种酒多是造假得来的，可以在7天内快速成为老酒，只需在酒瓶上涂上酱油、米浆等物，等上几天后酒瓶上就长满霉斑了，若是不想浪费这几天时间，还可以直接买长满长毛的老酒瓶。 既是造假，酒也不可能是好酒，都是添加了各种香精、香料的酒，这些人都是黑了心肝的，还会管喝酒的你会不会喝出问题？怕是一口下去，半口都是添加剂。 所以这买酒要么在正规的商超购买，要么就在正规的渠道购买，不要看到路边有卖便宜酒的，就觉得占了便宜，殊不知你以为的赚了，其实失去的更多。 若是追求老酒的酒友，其实不妨考虑一下酱香型酒，特别是大曲坤沙酒，这种酒市场要求都是储存3年以上的，出厂的时候酒质就很不错。 像这款国康1935，酿制方式就是采用的大曲坤沙工艺，单把酒酿好就需要1年的时间，期间需要9次蒸煮、8次发酵，工艺颇为繁杂。 酿好后为了使酒体更圆满，因而还需要再储存5年以上才能出厂，酒体的储存就是为了使酒感更香醇、一些低沸点的杂质，在存放的过程中慢慢消散。 因而这款酒的陈感比较足，酒液也微微泛黄，宛若琥珀，酒花繁密，酒香协调。 在当地名气大，出了本地却是少有人知，也因此，价格一直上不去，对于我们消费者来说，反而是好事。 再好的酒，也不能喝太多，大家喝酒的时候还是要节制呀~
